أفادت غرفة إدارة الكوارث والأزمات في محافظة بيروت اليوم الجمعة، بأنه “بناءً على توجيهات محافظ مدينة بيروت القاضي مروان عبود، وفي سياق الحرص على سلامة الغذاء وحماية المواطنين، لا سيما النازحين، والتأكد من الالتزام بالإجراءات والمعايير المعتمدة في إعداد وتوزيع الوجبات الغذائية، نُفِّذت جولات رقابية على عدد من المطابخ والمطاعم في مدينة بيروت التي تتولى تحضير وجبات للنازحين”.
وأكدت في بيان، أن “مراقبي مصلحة المسالخ في بلدية بيروت، بمؤازرة من فوج حرس مدينة بيروت، نفذوا هذه الجولات، حيث شملت الكشف على المواد الأولية وشروط التخزين والتحضير والتوزيع وطرق الاستلام وأظهرت النتائج إتلاف كمية من الدجاج غير الصالح للاستهلاك، كانت محفوظة في إحدى المنشآت نتيجة عطل في برادات التخزين، رغم أنها لم تكن معدّة للاستخدام”.
وأشارت الغرفة إلى أنه “خلال عمليات الكشف تبيّن أن أحد المطابخ لم يقم بإستلام كمية من اللحوم قدمها أحد المتبرعين، كونها مجهولة المصدر وغير مطابقة لناحية اللون والرائحة، فيما يتعلق بعدد من المطابخ تعتمد نظام التخزين بالاضافة الى الادوات المستخدمة للطهي وفصل اقسام المطبخ لناحية التحضير (الساخن ، البارد) وعليه هي مستوفية للشروط المطلوبة”.
من جانبه، شدد المحافظ مروان عبود على “عدم التهاون اطلاقاً مع كل من يخالف الشروط الصحية والسلامة العامة التي من شأنها أن تؤثر على صحة المواطن في مدينة بيروت تحت طائلة اتخاذ كافة الاجراءات القانونية بحق المخالفين وصولاً الى الاقفال بالشمع الأحمر واحالتهم الى القضاء المختص”.
وأوضح أن “الجولات الرقابية لمراقبي مصلحة المسالخ مستمرة بشكل دوري وعلى مدار الأسبوع، بهدف ضمان التزام جميع المطابخ والمطاعم بالمعايير الصحية المطلوبة حفاظاً على سلامة المواطنين”.
